Творожная запеканка с манкой

Ингредиенты:
500 гр. творога,
0,7 ст.сметаны,
1 ст. отваренной манки, 0,7 ст. сахара
4 яйца,
1 пачка ванилина,
100 гр. изюма,
0,5 чайной ложки соли,
0,5 чайной ложки соды (погасить уксусом ).
Приготовление:
1. Взбиваем яйца с сахаром, ванилином, солью.
2. Тщательно перемешиваем творог, сметану, манку.
3. Добавляем промытый, просушенный и присыпанный мукой изюм.
4. Форму для выпечки смазываем теплым маслом и присыпаем мукой.
5. Выпекаем в духовке минут 40-50 при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки.
Запеканка получается высокая и пушистая.
Разрезать запеканку можно, когда остынет. Присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!