Ингредиенты:

500 гр. творога,

0,7 ст.сметаны,

1 ст. отваренной манки, 0,7 ст. сахара

4 яйца,

1 пачка ванилина,

100 гр. изюма,

0,5 чайной ложки соли,

0,5 чайной ложки соды (погасить уксусом ).

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром, ванилином, солью.

2. Тщательно перемешиваем творог, сметану, манку.

3.  Добавляем промытый, просушенный и присыпанный  мукой изюм.

4. Форму для выпечки смазываем теплым маслом и присыпаем мукой.

5. Выпекаем в духовке минут 40-50 при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки.

Запеканка получается высокая и пушистая.

Разрезать запеканку можно, когда остынет. Присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!