Ингредиенты:

на 1 кг свежих огурцов:

1 ч. л. соли,

2 ст. л. уксуса,

4 ст. л. соевого соуса,

1/4 ч. л. острого красного перца,

кунжут по вкусу,

5 ст. л. растительного масла,

4 зубчика чеснока.

Приготовление:

Порезать огурцы брусочками (достаточно крупно).

Положить нарезанные огурцы в дуршлаг и тщательно пролить кипятком.

Дать огурцам стечь, переместить их в миску, посолить, оставить на 20  минут.

Затем слить образовавшуюся жидкость.

К огурцам добавить уксус, соевый соус, перец и чеснок.

Разогреть масло, обжарить в нем кунжут.

Масло с кунжутом отправить к огурцам.

Салат должен настояться 30 минут в холодильнике.

Приятного аппетита!