Яблочные маффины с творогом

Маффины – эта сладкая выпечка из бисквитного теста многие считают свадебным и рождественским блюдом. Часто маффины называют кексами. Обогащают их изюмом, орехами, творогом, повидлом, цукатами, присыпают сахарной пудрой.
Ингредиенты:
200 гр творога,
200 гр муки,
4-5 яиц,
150 гр сахара,
3 средних яблока,
1 пачка ванильного сахара,
100 гр масла,
50 гр изюма,
50-70 гр миндаля.
Приготовление:
Взбить 4 яйца с сахаром, ванилином.
Добавить теплое масло и муку.
Перемешать.
Натереть на крупную терку яблоки и немного придавить, чтобы слить сок.
Добавить готовые яблоки в тесто и смешать.
Формы для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
Перемешать 1 яйцо с творогом, сахаром и давленым миндалем.
Выложить тесто в формы на 3/4 и в серединку чайной ложкой положить творог и немного утопить его в тесто.
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов до румяного цвета.
Сверху готовые маффины можно присыпать сахарной пудрой.
Очень вкусно и красиво.
Приятного аппетита!