Хачапури с сыром

Ингредиенты:
Готовое дрожжевое тесто 1 кг,
тертый чеснок 2 дольки,
сыр твердый (натереть на мелкой терке) 400 грамм,
тертое на крупной терке сливочное масло 100 грамм,
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Сделать небольшие шарики из теста.
Чтобы руки не прилипали, слегка смазать руки и поверхность, где готовишь, растительным маслом.
Для начинки смешать натертые масло, сыр, чеснок.
Шарики из теста слегка приплюснуть и положить начинку на середину. Залепить края (как пирожок, но по форме должен получиться шарик). Аккуратно раскатать эти шарики с начинкой скалкой, смазанной растительным маслом (чтобы получились толстенькие лепешки). Необходимо, чтобы в тесте не было дырок, а то весь сыр вытечет при жарке.
Дать отстояться 15 минут.
Жарить в предварительно хорошо разогретом растительном масле.
Можно жарить и на сковороде последовательно с двух сторон на слое предварительно раскаленного масла толщиной 1-1,5 см.
Готовые хачапури подавать горячими со сметаной. Хачапури можно использовать как хлеб к праздничному столу.
Для начинки смешать натертые масло, сыр, чеснок.
Шарики из теста слегка приплюснуть и положить начинку на середину. Залепить края (как пирожок, но по форме должен получиться шарик). Аккуратно раскатать эти шарики с начинкой скалкой, смазанной растительным маслом (чтобы получились толстенькие лепешки). Необходимо, чтобы в тесте не было дырок, а то весь сыр вытечет при жарке.
Дать отстояться 15 минут.
Жарить в предварительно хорошо разогретом растительном масле.
Можно жарить и на сковороде последовательно с двух сторон на слое предварительно раскаленного масла толщиной 1-1,5 см.
Готовые хачапури подавать горячими со сметаной. Хачапури можно использовать как хлеб к праздничному столу.
Приятного аппетита!