Ингредиенты:

1 кг филе толстолобика, судака или щуки,

4 луковицы,

1/3 батона, черный перец,

растительное масло,

2-3 яйца,

соль.

Приготовление:

Поджарить лук на сковородке.

Размочить батон в теплой воде, а затем отжать.

Все перекрутить через мясорубку (филе толстолобика,  поджаренный лук и отжатый от воды батон).

Добавить яйца, соль, перец.

Все очень хорошо взбить ложкой.

Сформировать ложкой котлеты, обвалять в муке и жарить на небольшом огне до румяного цвета.

Можно еще взять 1 луковицу, порезать кольцами и выложить дно кастрюли.

Затем переложить готовые котлеты туда же, залить 0,5 стаканом кипятка и протушить еще минут 10-15.

Подавать можно с картофельным пюре, будет очень вкусно.

Приятного аппетита!