Торт “Наполеон” на сковороде
Ингредиенты:
Для теста:
1,5 ст. молока,
200 гр. сливочного масла,
1 ст. сахара,
2 яйца,
1 ст.л. растительного масла,
0,5 ч.л. соды погасить в уксусе,
щепотка соли,
мука ( около 2 кг),
Для крема:
2 ст. молока,
4 яйца,
1,5 ст. сахара,
600 гр.сливочного масла,
1 б. сгущенного молока,
пакетик ванилина.
Приготовление:
Тесто:
Замесить тесто средней консистенции, разделить на 25 частей.
Раскатывать тонко коржи и жарить на сковороде с 2 сторон под крышкой. Положить пышку, накрыть крышкой и раскатать вторую, пока раскатали уже можно переворачивать. Пока печется вторая сторона, предыдущую пышку можно обрезать (по крышке), чтоб края были ровные. Готовые коржи надо накрывать полотенцем, чтоб не пересыхали, потому что они тоненькие.
Крем: Молоко довести до кипения, влить массу из яиц и сахара. Поварить, пока яйца свернуться. Затем эту массу охладить, добавить масло, хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в двое и добавить сгущенку и ванилин. Смазать коржи кремом. Из “обрезок” от коржей сделать крошку для посыпки боков.Торт должен пропитаться 8-10 часов.Приятного аппетита!