Торт “День-ночь”

Ингредиенты:
Для коржа:
250 грамм сметаны,
150 грамм сахара,
2 яйца,
1 ч.л. соды,
250 грамм муки – для белого коржа,
200 грамм муки + 50 гр какао порошка – для темного коржа.
Для крема:
1 стакан сметаны,
1 стакан сахара.
Приготовление:
Сметану, сахар и яйца хорошенько взбить.
Муку и соду просеиваете через сито, чтобы обогатить их кислородом.
Замесить тесто.
Предварительно разогреть духовку до 200 градусов.
Смазать формочку для выпекания сливочным маслом и присыпать мукой.
Выпекать 30-35 минут.
Выпекать темные и светлые коржи.
Когда коржи остынут, разрезать их вдоль на 2 части.
Коржи чередовать (темный-светлый), обильно смазать кремом.
Глазурь: 50 гр. сливочного масла отправить в сотейник, 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки молока (можно сметаны), 4 столовые ложки сахарного песка).
Держать на огне, постоянно помешивая.
Как только закипит, сразу снять и дать немного загустеть, а затем аккуратно полить торт сверху.
Для полной готовности поставить торт на пару часов в холодильник.
Приятного аппетита!