Ингредиенты:

Сельдь свежемороженая  2 штуки,

Соль 2 столовые ложки,

Перец черный молотый 0,5 чайной ложки,

Лавровый лист,

Сахар 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

Рыбу для соления нужно брать крупную и жирную.

Сельдь разморозить.

Убрать кишки и хорошо промыть.

Смешать соль, сахар, перец, измельченный  лавровый лист.

Хорошо посыпать внутри и со всех сторон рыбу.

Замотать в пищевую пленку и положить на сутки в холодильник.

Готовую селедку можно промыть.

Затем нарезать небольшими кусочками, приукрасить луковыми кольцами.

Чтобы лук не был острым,нужно взять 1 ст.л уксуса, 1 ст.л. сахара и 0,3 ст. воды. Хорошо перемешать.

Замочить лук на 15-20 минут.

Затем немного отжать, присыпать рыбу и полить подсолнечным маслом.

Будет очень вкусно.

Приятного аппетита!