Ингредиенты:

5 кг помидор

200 гр чеснока

3 шт моркови

1 пучок базилика

1 пучок укропа

1 пучок кинзы

1-2 шт. горького перца

перец горошек

лавр лист

Рассол:

на 1 литр воды

1,5 ст .л. соли

2 ст.л. сахара

100 гр уксуса 9%

Приготовление:

В помидорах сделать надрезы не до конца.

Измельчить чеснок ,зелень, морковь, смешать все и начинить помидоры.

На дно посуды  уложить перец горошек, лавр лист и нарезанный горький перец.

Рассол закипятить, немного остудить  и залить им помидоры.

На помидоры положить небольшой гнет.

Через 2-3 дня можно пробовать, затем  убрать в холодное место.

Приятного аппетита!