Ингредиенты:

2-3 толстенькие скумбрии,

1 литр воды,

5 столовых ложек соли,

4-5 лавровых листа,

10 шт. черного перца горошком,

5 шт. душистого перца,

1 небольшая луковица.

Приготовление:

В кипящую воду бросаем соль, лавровый лист,перец, лук, нарезанный кусочками. Закипевший маринад остудить. Рыбу нарезаем кусочками шириной 2-2.5 см и заливаем маринадом. Через 45 минут можете попробовать, если скумбрия малосольная оставьте еще минут на 15-20. С горячей картошкой в мундире, просто пальчики оближешь. Приятного аппетита!