Ингредиенты:
2-3 толстенькие скумбрии,
1 литр воды,
5 столовых ложек соли,
4-5 лавровых листа,
10 шт. черного перца горошком,
5 шт. душистого перца,
1 небольшая луковица.
Приготовление:
В кипящую воду бросаем соль, лавровый лист,перец, лук, нарезанный кусочками. Закипевший маринад остудить. Рыбу нарезаем кусочками шириной 2-2.5 см и заливаем маринадом. Через 45 минут можете попробовать, если скумбрия малосольная оставьте еще минут на 15-20. С горячей картошкой в мундире, просто пальчики оближешь. Приятного аппетита!