Ингредиенты:

говяжье сердце – 1 кг,

свежий огурец 2 штуки,

сладкий перец 2 штуки,

зеленый лук- пучок,

кинза –  пучок,

чеснок – 3 зубчика,

жгучий перец – кусочек,

сахар  1 чайная ложка,

соевый соус   2 столовые ложки,

растительное масло  для жарки,

темное кунжутное масло – 0,5 чайной ложки,

соль.

Приготовление:

Отварить говяжье сердце до готовности .

Остудить его в том же бульоне, где оно и варилось, и нарезать соломкой.

Затем, взять кинзу и зеленый лук, нарезать мелко и растереть с небольшим количеством соли и сахара.

Смешать зелень с сердцем, добавить ломтики свежего огурца и сладкого перца.

Подогреть на разогретой сковородке давленый чеснок.

Добавить к чесноку соевый соус, несколько капель кунжутного масла, жгучий перец.

Готовый соус остудить.

Заправить получившимся соусом салат.

Приятного аппетита!