Ингредиенты:

Для раствора:

300 г щавеля,

800 мл воды,

50 г соли,

50 г сахара.

Приготовление:

Огурцы, вымыть, затем погрузить на 2—3 секунды в кипящую воду и уложить в трехлитровую банку.

Для приготовления заливки щавель перебрать, промыть, отварить в воде и протереть через сито.

В полученный раствор добавить соль, сахар и прокипятить.

Кипящим раствором на несколько минут залить огурцы.

Раствор слить, снова довести до кипения и залить банку.

Повторить три раза, затем банку закатать.Если огурцы маленькие, достаточно двух раз.

Приятного аппетита!