Ингредиенты:

1 кг свинины,

200 гр лука,

200 гр шампиньонов,

растительное масло,

соль – по вкусу,

1 средняя морковка,

1 сладкий перец.

Приготовление:

Обжарить в растительном масле измельченные грибы и лук ( 1 луковицу оставить ).

Остудить.

В тонко отбитые кусочки мяса положить начинку из лука и грибов, свернуть рулетиком и обвязать ниткой.

Нарезать кусочками перец, колечками лук и соломкой морковку.

Посолить, поперчить, сложить все в рукав для выпекания и отправить в духовку до готовности.

Очень вкусно.

Приятного аппетита!