Ингредиенты:
1 кг свинины,
200 гр лука,
200 гр шампиньонов,
растительное масло,
соль – по вкусу,
1 средняя морковка,
1 сладкий перец.
Приготовление:
Обжарить в растительном масле измельченные грибы и лук ( 1 луковицу оставить ).
Остудить.
В тонко отбитые кусочки мяса положить начинку из лука и грибов, свернуть рулетиком и обвязать ниткой.
Нарезать кусочками перец, колечками лук и соломкой морковку.
Посолить, поперчить, сложить все в рукав для выпекания и отправить в духовку до готовности.
Очень вкусно.
Приятного аппетита!