Ингредиенты:

На 4 литровые банки:

2,5-3 кг огурцов,

6 стаканов воды,

1 стакан сахара,

1 стакан уксуса,

2 столовые ложки соли,

1 пачка кетчупа “Чили” (7 столовых ложек).

Приготовление:

Маленькие огурчики 4-6 см промыть и приблизительно распределить на 4 литровые банки.

Залить кипящей водой на 10-15 минут.

Слить воду, на дно банки положить 1 -2 лавровых листа, перец горошком,  кусочек острого перца и 2 зубчика чеснока.

После того как огурцы пропарились и поменяли цвет залить кипящим  маринадом, закатать и укутать банки.

Маринад: вода, сахар, уксус, соль, кетчуп.

Можно сразу все огурцы сложить в кастрюлю и залить кипятком, а затем распределить  по банкам.

В этом случае сделайте небольшой запас, так как пропаренных огурцов в банку поместится больше.

Огурчики получаются хрустящие, плотные и очень вкусные.

Приятного аппетита!