Летний салат из клюквы, грецких орехов и шпината
Ингредиенты:
150 грамм клюквы подслащенной двумя столовыми ложками сахара,
200 грамм грецких орехов,
100 грамм (в оригинале применяют козий сыр, но можно использовать обычный),
несколько листьев шпината,
3 столовые ложки оливкового масла,
2 столовые ложки винного уксуса,
небольшую щепотку черного перца и соли по вкусу.
Приготовление:
Перемешать в кухонном комбайне 2 столовые ложки клюквы, оливковое масло и уксус.
Пока перемешивается (20-30 секунд) нарезать оставшуюся клюкву.
Оставить соус на 30 минут при комнатной температуре.
Вылить соус на дно салатницы, добавить в оставшиеся ингредиенты, приправить салат солью и перцем.
Приятного аппетита!