Легкий салат с тунцом

Ингредиенты:
100 г стручковой зеленой фасоли,
горсть маслин,
2 крупных яйца,
1 банка консервированного тунца в собственном соку,
горсть помидоров черри (можно заменить на обычные и порезать),
петрушка,
1 ст.л. бальзамического уксуса,
1 ст.л. дижонской горчицы,
2-4 ст.л. оливкового масла.
Приготовление:
Варить фасоль несколько минут, пока не станет чуть-чуть мягкой, откинуть на дуршлаг и сразу подставить под ледяную воду – чтобы сохранился зеленый цвет.
Яйца варить в кипящей воде 6 минут, почистить, разрезать на половинки.
Помидоры порезать на две части (если маленькие).
Для заправки смешать уксус, горчицу и масло.
Выложить в миску фасоль, маслины, тунец, помидоры, залить заправкой, посолить и поперчить, перемешать.
Разложить по тарелкам, сверху украсить яйцом и петрушкой.
Приятного аппетита!