Дом рецептов

Меню

  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Напитки
  • Выпечка и десерты
  • Полезные советы
  • Лечебное питание
  • Статьи
  • Видео
  • О Доме рецептов

Все рецепты

  • Блюда в горшочках (2)
  • Варенья (6)
  • Видео (7)
  • Вторые блюда (48)
  • Выпечка и десерты (68)
    • Идеи для выпечки в картинках (1)
    • Кремы (4)
    • Торты (19)
  • Дом рецептов (206)
  • Запеканки (4)
  • Консервирование и засолки (26)
  • Лечебное питание (7)
    • Блюда после тяжелых заболеваний и операций (1)
  • Мясные блюда (42)
  • Напитки (8)
    • Алкогольные напитки (3)
    • Безалкогольные напитки (5)
  • Пасха (27)
  • Первые блюда (5)
  • Полезные советы (7)
  • Праздничный стол (109)
  • Рецепты для детей (23)
  • Рыбные блюда (12)
  • Салаты и закуски (53)
  • Соусы и заправки (6)
    • Маринады для шашлыков (2)
  • Статьи (3)
  • Украшения (3)
    • Мясо (2)
    • Овощи (1)
    • Рыба (2)

Мы в соц. сетях

Присоединяйтесь! FacebookПрисоединяйтесь! Google+Присоединяйтесь! TwitterПрисоединяйтесь! YouTubeПрисоединяйтесь! VKПрисоединяйтесь! PinterestПрисоединяйтесь! Instagram
Foodies - FishinDay.org

Кетчуп “Ткемали”

Ингредиенты:

10 кг слив,

6 шт. горького перца,

600 гр сахара,

2 чайные ложки молотого черного перца,

1 чайная ложка корицы,

4 шт гвоздики,

600 гр чеснока,

соль по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления очень вкусного кетчупа, нужно брать сливы желтые, розовые и очень спелые.

Сливы промыть, отделить от косточки и перекрутить на мясорубку.

Варить сливу нужно в кастрюле с толстым дном, чтобы не пригорело минут 30.

Если слива сладкая, сахар добавляйте по вкусу.

Чеснок и перец так же перекрутить на мясорубку и  добавить с остальными специями.

Варить до необходимой густоты, примерно минут 15-20, периодически помешивая.

Закатывать горячим в стерильные банки. Любители могут добавлять разнообразную зелень.

Приятного аппетита!