Как одновременно приготовить из малины варенье и ликер
Плоды малины обладают противовоспалительными, противорвотными, кровоостанавливающими, антитоксическими и обезболивающими свойствами. Включение в рацион этих ягод благотворно влияет на кожу человека, так как в них содержатся витамины группы В. Малину советуют есть при некоторых заболеваниях почек, желудка и кишечника, анемии, атеросклерозе. Уникальность малины в том, что даже после термообработки в ней остается большинство полезных компонентов, поэтому варенье из малины – такое же лекарство, как и свежие ягоды.
Ингредиенты:
10 кг малины,
5-7 кг сахара,
1-1,5 ст спирта.
Приготовление:
Перебрать малину и пересыпать хорошо сахаром.
Оставить на 2 часа.
Малина пустит сок.
Слить его в 3-х литровую банку, добавить спирт,одеть темный пакет и поставить в холодильник.
Через месяц ликер готов.
Остальную малину довести до кипения, но не кипятить.
Закатать в стерильные банки. Варенье получится густое и красивое.
Это варенье можно использовать для выпечки штруделя, оно не расплывается.
Если малины у вас меньше, ликер можно сделать в литровую банку, спиртом закрепить меньше.
Напиток получается просто божественный!
Приятного аппетита!