Фаршированные перцы
Ингредиенты:
6 крупных сладких перцев,
2 морковки,
2 головки лука,
200-300 грамм свиного фарша,
1 стакан отварного риса,
соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Морковь натереть на крупной терке.
Лук измельчить, соединить с морковью и обжарить до золотистого цвета.
Разделить зажарку на две части. Одну часть перемешать с рисом и фаршем.
Перцы надрезать, удалить из них семена и начинить полученной массой.
Поместить в кастрюлю и залить на 3/4 кипящей водой.
Добавить остальную часть зажарки, 1 столовую ложку томатной пасты, 1 чайную ложку сахара, кусочек сливочного масла и 2 ложки сметаны.
Посолить, поперчить и отправить в духовку.
Тушить на маленьком огне 1 час 20 минут.
Перцы будут очень сочными и вкусными.
Приятного аппетита!