Ингредиенты:

1-2 кг свежего сала с мясом (с бока свинины), полная кастрюля луковой шелухи, 2 ст.л. соли на 1 кг сала, чеснок, перец красный, перец черный молотый. лавровый лист.

Приготовление:

Замочить в воде луковую шелуху на сутки.

Положить сало в кастрюлю с шелухой, посолить и проварить 20-30 минут.

Если сало тонкое варить меньше времени.

Оставить в горячей воде еще минут 15.

Вытянуть и хорошо нашпиговать чесноком, посыпать равномерно перцами и измельченным лавровым листом.

Завернуть в фольгу или пищевую пленку и поставить в холодильник.

Сало пропитается и будет очень вкусным..

Приятного аппетита!