Ингредиенты:
На 2,5 кг помидоров:
1 кг моркови,
1 кг сладкого перца,
1 кг яблок,
100 г красного стручкового перца,
200 г толченого чеснока,
1 стакан уксуса,
1 стакан сахара,
1 стакан подсолнечного масла (можно меньше),
1/4 стакана соли.
Приготовление:
Помидоры, морковь, сладкий перец, яблоки, красный стручковый перец хорошо промыть и пропустить через мясорубку.
Затем переложить в кастрюлю и варить 1 час с момента закипания.
Когда остынет, добавить толченый чеснок, уксус, сахар, подсолнечное масло, соль, все хорошо перемешать, разложить в горячие банки или молочные бутылки и закрыть.
Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!