Аджика по-домашнему

Ингредиенты:

На 2,5 кг помидоров:

1 кг моркови,

1 кг сладкого перца,

1 кг яблок,

100 г красного стручкового перца,

200 г толченого чеснока,

1 стакан уксуса,

1 стакан сахара,

1 стакан подсолнечного масла (можно меньше),

1/4 стакана соли.

Приготовление:

Помидоры, морковь, сладкий перец, яблоки, красный стручковый перец хорошо промыть и пропустить через мясорубку.

Затем переложить в кастрюлю и варить 1 час с момента закипания.

Когда остынет, добавить толченый чеснок, уксус, сахар, подсолнечное масло, соль, все хорошо перемешать, разложить в горячие банки или молочные бутылки и закрыть.

Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!