Дом рецептов

Меню

  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Напитки
  • Выпечка и десерты
  • Полезные советы
  • Лечебное питание
  • Статьи
  • Видео
  • О Доме рецептов

Все рецепты

  • Блюда в горшочках (2)
  • Варенья (6)
  • Видео (7)
  • Вторые блюда (48)
  • Выпечка и десерты (68)
    • Идеи для выпечки в картинках (1)
    • Кремы (4)
    • Торты (19)
  • Дом рецептов (206)
  • Запеканки (4)
  • Консервирование и засолки (26)
  • Лечебное питание (7)
    • Блюда после тяжелых заболеваний и операций (1)
  • Мясные блюда (42)
  • Напитки (8)
    • Алкогольные напитки (3)
    • Безалкогольные напитки (5)
  • Пасха (27)
  • Первые блюда (5)
  • Полезные советы (7)
  • Праздничный стол (109)
  • Рецепты для детей (23)
  • Рыбные блюда (12)
  • Салаты и закуски (53)
  • Соусы и заправки (6)
    • Маринады для шашлыков (2)
  • Статьи (3)
  • Украшения (3)
    • Мясо (2)
    • Овощи (1)
    • Рыба (2)

Мы в соц. сетях

Присоединяйтесь! FacebookПрисоединяйтесь! Google+Присоединяйтесь! TwitterПрисоединяйтесь! YouTubeПрисоединяйтесь! VKПрисоединяйтесь! PinterestПрисоединяйтесь! Instagram
Foodies - FishinDay.org

Абрикосовое варенье курага

Ингредиенты:

1 ведро абрикос,

2 кг сахара,

1 пачка пищевой соды.

Приготовление:

Очень плотные абрикосы отделить от косточки. Можно деревянной палочкой вытолкнуть косточку, а можно и разделить абрикос  на две дольки. Высыпать все абрикосы в большую емкость, залить холодной водой и добавить пачку соды. Все хорошо перемешать и оставить на 5-8 часов. Затем под проточной водой хорошо промыть все абрикосы, высыпать в большую, широкую миску и засыпать сахаром. Через несколько часов абрикос пустит сок. Можно поставить на газовую плиту и на маленьком огне дать сахару растаять. Варенье варить 4-5 раз не доводя до кипения. Миска холодная, опять поставили и так несколько раз. С каждым разом абрикос будет становиться все плотнее и плотнее. В самом конце, когда вы видите, что абрикос жуется как курага и цвет самой жидкости ярко-желтого цвета, дайте прокипеть 5 минут на очень маленьком огне. В заранее приготовленные стерильные банки можно закатывать. К соде можете относиться очень положительно. Она не чувствуется, варенье очень красивого цвета и долго хранится. Хочу добавить, что этот рецепт подходит для сливы угорки, плотной груши бэра (режем на 4 части), черешни  с косточкой. Приятного вам аппетита!