Желтые помидоры на зиму

1377068918Ингредиенты:

желатин – 1,5 ст. л.,

помидоры желтые,

сахар – 80 г,

соль пищевая – 1 ст. л.,

уксус – 50 мл,

чеснок,

перец горький,

лист лавровый,

вода.

Приготовление:

1. Помидоры тщательно моем и даем воде стечь или вытираем их бумажным полотенцем.

2. Банки тщательно вымываем, вытираем насухо.

3. На дно банок кладем лавровый лист и горький перец. Чистим зубчики чеснока от шелухи и также кладем в банку.

4. Помидоры аккуратно разрезаем на 2  дольки и очень осторожно, чтобы не помять, укладываем их внутрь банки.

5. В стакане теплой воды растворяем нужное количество желатина.

6. Теперь готовим рассол, для этого в литре воды растворяем соль и сахар, в течение 15 минут кипятим и доливаем уксус. Потом даем время, чтобы рассол охладился, и смешиваем его с желатином.

7. Рассолом заливаем помидоры в банке, и после этого стерилизуем в духовке или на водяной бане.

На стерилизацию уходит около 15 – 20 минут для одной банки.

8. Теперь плотно закатываем металлические крышки и закутываем полотенцем до охлаждения.

Приятного аппетита!