“Свиной карбонат” из куриного филе

karbonat-iz-kuricy-01
Ингредиенты:

1 кг куриных грудок
сок 1 лимона
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. картофельного крахмала
мука для панировки
соль, черный молотый перец
Приготовление:        
Kуриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду.
Сбрызнуть грудки лимонным соком, добавить крахмал и хорошенько перемешать.
Оставить мариноваться и пропитываться на 15-20 минут.
Затем каждый кусочек тщательно обвалять в муке и все обжарить на сковороде с достаточно толстым слоем предварительно разогретого растительного масла.
Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными и вкусными.
Подать на стол горячими, украсить свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!