Свежемороженая селедка сухого посола
Ингредиенты:
Сельдь свежемороженая 2 штуки,
Соль 2 столовые ложки,
Перец черный молотый 0,5 чайной ложки,
Лавровый лист,
Сахар 0,5 чайной ложки.
Приготовление:
Рыбу для соления нужно брать крупную и жирную.
Сельдь разморозить.
Убрать кишки и хорошо промыть.
Смешать соль, сахар, перец, измельченный лавровый лист.
Хорошо посыпать внутри и со всех сторон рыбу.
Замотать в пищевую пленку и положить на сутки в холодильник.
Готовую селедку можно промыть.
Затем нарезать небольшими кусочками, приукрасить луковыми кольцами.
Чтобы лук не был острым,нужно взять 1 ст.л уксуса, 1 ст.л. сахара и 0,3 ст. воды. Хорошо перемешать.
Замочить лук на 15-20 минут.
Затем немного отжать, присыпать рыбу и полить подсолнечным маслом.
Будет очень вкусно.
Приятного аппетита!