Сладкие маринованные помидоры

tom-04Ингредиенты:

Помидоры (на 1 литровую банку)

чеснок — 3 маленьких зубчика,

перец черный горошком — 5 шт.,

перец душистый горошком — 2 шт.

гвоздика — 3 шт.

лист лавровый — 1 шт.

укроп — 1 зонтик

уксус — 1,5 ст.л.

маринад:

вода — 1 л

сахар — 12 ст.л.

соль — 2 ст.л.

уксус -1,5 ст.л на каждую банку

Приготовление:

Помидоры берем небольшого размера, моем складываем в дуршлаг, чтобы стекла вода.

Тем временем подготавливаем  литровые банки.

В кастрюле ставим кипятить воду.

Затем на дно банки кладем чеснок, разрезав его на три части, зонтик укропа, черный и душистый перец и гвоздику, потом выкладываем помидоры и все заливаем кипятком.

Сверху прикрываем закаточной крышкой и даем постоять 30-40 минут.

По окончании времени воду с банок сливаем, отмеряем нужное количество этой воды для маринада.

Выливаем в кастрюлю, добавляем соль и сахар.

Заливаем маринадом и закатываем.

Переворачиваем закатанные банки в верх дном и хорошо укутываем.

Приятного аппетита!