Пасха праздничная

168727675 Пасха – главный христианский праздник в память воскресения Христа.
На Святой неделе готовятся специальные блюда, освященные в пасхальную ночь.
Наиболее популярное пасхальные блюдо – это пасха.

Ингредиенты:

1 кг муки,

2 стаканы молока,

10 желтков,

100 г свежих дрожжей,

200 г сливочного масла (маргарина),

200 г сахара,

1/2 чайной ложки соли,

цедра 0,5 лимона,

0,5 ст. белого длинного изюма.

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке.

Добавить 5 столовых ложек  сахара и 1 стакан муки.

Через час опара начнет бродить, влить ее в миску с мукой, добавить растертые с сахаром желтки, добавить соль и замесить.

Когда в тесте появятся пузырьки, добавить мягкий маргарин или масло, промытый и просушенный  изюм, цедру.

Все хорошо смешать, накрыть и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло.

Приготовить формы.

Смазать маслом,  присыпать мукой или выложить бумагой для выпечки.

Заполнять формы на 1/3  тестом.

Поставить в теплое место еще минут на 40-50.

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 50 минут.

Смазать готовую пасху помадкой или присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!