Ингредиенты:
Для раствора:
300 г щавеля,
800 мл воды,
50 г соли,
50 г сахара.
Приготовление:
Огурцы, вымыть, затем погрузить на 2—3 секунды в кипящую воду и уложить в трехлитровую банку.
Для приготовления заливки щавель перебрать, промыть, отварить в воде и протереть через сито.
В полученный раствор добавить соль, сахар и прокипятить.
Кипящим раствором на несколько минут залить огурцы.
Раствор слить, снова довести до кипения и залить банку.
Повторить три раза, затем банку закатать.Если огурцы маленькие, достаточно двух раз.
Приятного аппетита!