Как одновременно приготовить из малины варенье и ликер

images (2)

Плоды малины обладают противовоспалительными, противорвотными, кровоостанавливающими, антитоксическими и обезболивающими свойствами. Включение в рацион этих ягод благотворно влияет на кожу человека, так как в них содержатся витамины группы В. Малину советуют есть при некоторых заболеваниях почек, желудка и кишечника, анемии, атеросклерозе. Уникальность малины в том, что даже после термообработки в ней остается большинство полезных компонентов, поэтому варенье из малины – такое же лекарство, как и свежие ягоды.

Ингредиенты:

10 кг малины,

5-7 кг сахара,

1-1,5 ст спирта.

Приготовление:

Перебрать малину и пересыпать хорошо сахаром.

Оставить на 2 часа.

Малина пустит сок.

Слить его в 3-х литровую банку, добавить спирт,одеть темный пакет и поставить в холодильник.

Через месяц ликер готов.

Остальную малину довести до кипения, но не кипятить.

Закатать в стерильные банки. Варенье получится густое и красивое.

Это варенье можно использовать для выпечки штруделя, оно не расплывается.

Если малины у вас меньше, ликер можно сделать в литровую банку, спиртом закрепить меньше.

Напиток получается просто божественный!

Приятного аппетита!