Домашняя вареная сгущенка

Сгущёнка-2Ингредиенты:

Молоко — 1 стакан,

сухое молоко — 1 стакан,

вода — 1 ст.л,

сахар — 1 стакан,

сливочное масло — 50 гр.

Приготовление:

В кастрюлю всыпьте сахар и добавьте воду.

Держите на огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится, превратившись в карамель.

Добавьте в карамель масло и продолжайте держать кастрюлю на огне, чтобы масло растопилось.

Тем временем нагрейте молоко и добавьте его к карамели, постоянно помешивая.

Не пугайтесь, если на этом этапе образуются комочки.

Карамель растворится в молоке через несколько минут.

Когда масса станет однородной, добавьте сухое молоко и размешайте всё, держа кастрюлю на огне еще 3 минуты.

Охладите сгущенку.

Если еще остались комочки, можно процедить ее через сито.

Храните сгущенку в банке в холодильнике.

Приятного аппетита!