Домашнее сало в рассоле

1280411075 -picture1 Ингредиенты:

1 кг сала с мясом,

1 литр кипяченой воды,

0,8 стакана соли,

перец черный горошком,

перец черный молотый,

чеснок.

Приготовление:

В холодной кипяченой воде развести соль.

Добавить лавровый лист, черный перец горошком.

Сало разрезать на 3-4 части, погрузить в этот раствор и поставить в холодильник на 3 дня.

Затем сало достать с раствора, обсушить салфеткой, нарезать нужными кусочками, присыпать черным перцем и давленым чесноком.

Неиспользованное сало хранить лучше  в стеклянной банке с капроновой крышкой.

Съедается оно очень быстро со свежим черным хлебом, помидорами, огурцами или редиской.

Приятного аппетита!