Огурцы в капустных листьях

Ингредиенты: В 3-х литровые банки: листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 зубка чеснока. Маринад:

Баклажаны как грибочки

Ингредиенты: 5 кг баклажан , 5 литров воды , соли 1 стакан , уксуса

Маринованные грибы

Ингредиенты: 1 кг грибов, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки

Желтые помидоры на зиму

Ингредиенты: желатин – 1,5 ст. л., помидоры желтые, сахар – 80 г, соль пищевая

Сладкие маринованные помидоры

Ингредиенты: Помидоры (на 1 литровую банку) чеснок — 3 маленьких зубчика, перец черный горошком

Помидоры по-корейски

Ингредиенты: 2 кг помидор порезать крупно (пополам) 4 шт. болгарских перца 2 головки чеснока

Закусочные огурцы

Ингредиенты: на 1 кг свежих огурцов: 1 ч. л. соли, 2 ст. л. уксуса,

Итальянская мастарда

Ингредиенты: 1 л воды, 500 мл сухого белого вина, 900 г сахара, 30 г

Гогошары с медом

Ингредиенты:  3 кг гогошар  (перец ратунда) 1 литр воды, 1 стакан уксуса, 1 стакан

Кимчи из пекинской капусты

Ингредиенты: капуста китайская – 1 средний вилок, рассол: на 1 л воды, 80 г

Соленые помидоры

Ингредиенты: 5 кг помидор 200 гр чеснока 3 шт моркови 1 пучок базилика 1

Бочковые помидоры

Ингредиенты: Рассол: 1 л холодной воды, 2 столовые ложки соли крупного помола, 0,5 ложки

Острая капуста быстрого приготовления

Ингредиенты: 2 кг свежей капусты, 3-4 морковки, 4 зубчика крупного чеснока . Маринад: на

Овощной салат на зиму

Ингредиенты: Перец сладкий болгарский ( лучше ратунда ) –1 килограмм, морковь –1 килограмм, лук

Аджика по-домашнему

Ингредиенты: На 2,5 кг помидоров: 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 кг

Огурцы малосольные в огуречном соке

Ингредиенты: 10 небольших огурцов для засолки, несколько крупных огурцов для сока, 5 зубчика чеснока,

Огурцы в щавеле

Ингредиенты: Для раствора: 300 г щавеля, 800 мл воды, 50 г соли, 50 г

Огурцы в горчице

Ингредиенты: 1 кг мелких огурцов, 150 г репчатого лука, пучок укропа, 1 ч.л. ложки

Огурцы хрустящие

Ингредиенты: Рассол:1 л воды, 2,5 ст. ложки соли. Приготовление: Подобрать небольшие огурцы одинакового размера.

Маринованные помидорчики

Ингредиенты: На 1 литр воды — 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. крупной соли, на