10 очень простых салатов

chto-prigotovit-na-novyj-god-kakie-salaty-i_2 Первые салаты, насколько нам известно, были придуманы римлянами ещё до рождения Христа в эпоху изобилия, бесплатного рабского труда и грандиозных многодневных пиров. На римских пирах было заведено подавать блюда из трав и овощей, приправленные мёдом, солью и уксусом. Слово salato или salata (солёный) обозначало «блюдо с заправкой».

Салат картофельный с грибами

Продукты: картофель вареный 650 г, грибы соленые или маринованные 200 г, лук зеленый 130 г или лук репчатый 120 г, огурцы соленые 200 г или капуста квашенная 230 г, майонез или сметана 150-170 г.

Приготовление: Вареный картофель, грибы соленые или маринованные нарезают тонкими ломтиками, лук зеленый или репчатый шинкуют, добавляют соленые огурцы, нарезанные ломтиками, и квашенную капусту. Все хорошо перемешивают и заправляют сметаной, салатной заправкой или майонезом. Подают в салатник, сверху посыпают зеленью. Приятного аппетита!

Салат столичный

Продукты: куры полу потрошеные 250 г, картофель 100 г, огурцы 50 г, салат зеленый 20 г, крабы 10 г, яйцо 1, майонез 70 г, томатный соус острый 20г.

Приготовление: Салат столичный готовится с птицей или дичью. Для этого мясо вареной птицы, вареный картофель, очищенные огурцы нарезают мелкими ломтиками, заправляют майонезом с добавлением острого томатного соуса и укладывают в салатник. Оформляют листьями салата, яйцом, мясом птицы и крабами. Приятного аппетита!

Салат деликатесный рыбный

Продукты: филе рыбы без косточек 100 г , картофель 60 г, огурцы 40 г, помидоры 40 г, морковь 30 г, зеленый горошек 30 г, капуста цветная 40 г, фасоль стручковая 30 г, майонез 40 г, заправка 20 г, соус острый 10 г, зелень 10 г, перец,соль.

Приготовление: Для приготовления рыбного салата можно использовать любую рыбу, не имеющую мелких костей. Вареный картофель, морковь и сырые овощи (огурцы и помидоры) нарезают тонкими ломтиками, добавляют зеленый горошек.Часть овощей и рыбы заправляют майонезом и укладывают в салатник горкой, вокруг которой укладывают длинные ломтики рыбы, а кругом «букетами» оставшиеся овощи и кочерыжки цветной капусты, не заправленные соусом. Салат оформляют зеленью, перед подачей овощи, не заправленные майонезом, поливают заправкой. Приятного аппетита!

Икра кабачковая

Продукты: кабачки 1,5 кг, лук репчатый 250 г, лук зеленый 70 г, томат-пюре 150 г, масло растительное 100 г, уксус 3%-й 5 г, сахар 20 г.

Приготовление: Для приготовления кабачковой икры обработанные кабачками нужно нарезать кружочками, запечь в духовке до готовности и мелко нарубить. Мелко нарубленный репчатый лук протушить на растительном масле, затем добавить томат-пюре. Все продукты соединить и тушить 20 минут до готовности. Затем заправить уксусом, перцем, солью и охладить. Перед подачей на стол посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!

Икра грибная

Продукты: грибы сухие 100 г, грибы соленые 1 кг, лук зеленый 70 г, лук репчатый 200 г, масло растительное 100 г, уксус 3%-  й 15 г, сахар 10 г.

Приготовление: Замоченные сушеные грибы варят и вместе с солеными грибами мелко рубят, затем жарят вместе с рубленым луком на растительном масле 20 минут. Заправляют уксусом, солью, перцем и охлаждают. Перед подачей к столу посыпают зеленым луком. Приятного аппетита!

Салат из помидоров с майонезом

Продукты: 500 г  красных помидоров, 150 г майонеза, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г свежих огурцов, зелень петрушки, соль по вкусу.

Приготовление: Твердые красные помидоры вымыть, нарезать дольками или кружками толщиной около 1 см, разложить в длину на плоскую тарелку «лесенкой». Полить майонезом посередине «лесенки». Яйца мелко нарезать, смешать с сильно измельченной петрушкой, посолить, уложить рядом с помидорами, полить сверху майонезом. Для украшения блюда в разных местах можно положить нарезанные фигурками огурчики или по желанию – стручки мелкого острого перца. Приятного аппетита!

Салат из помидоров с орехами и чесноком

Продукты: 400 г помидоров, 60 г репчатого лука, 100 г очищенных грецких орехов, 40 г растительного масла, 4 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль.

Приготовление: Помидоры и лук нарезать и положить в салатницу. Посолить по вкусу. Поперчить, хорошо перемешать с толчеными орехами и чесноком, полить маслом. Салат подается охлажденным. Приятного аппетита!

Салат из помидоров и яблок

Продукты: 100 г помидоров, 40 г яблок, 15 г лука, 20 г сметаны, долька лимона, соль, сахар.

Приготовление: Помидоры, яблоки и лук мелко нарезать, перемешать, добавить лимонный сок, сметану, соль, сахар.

Салат из помидоров и зеленого горошка

Продукты: 120 г помидоров, 20 г зеленого горошка, 20 г майонеза, 5 г зелени петрушки, соль по вкусу.

Приготовление: Для приготовления салата необходимо помидоры нарезать кубиками, добавить горошек и перемешать с майонезом. Украсить зеленью. Приятного аппетита!

Салат картофельный с горчичной заправкой

Продукты: 6 шт  картофеля, 1 головка репчатого лука, 1 чайная ложка уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки горчицы, 1 вареное яйцо, маслины, перец, соль.

Приготовление: Картофель сварить, нарезать, добавить мелко измельченный лук, перец, горчицу, растительное масло, уксус, соль и все хорошенько перемешать. Украсить маслинами и яйцом. Приятного аппетита!